Stammt aus Frankreich und gehört nach den ampelografischen Eigenschaften in die Familie 'Cabernet'. In Goriška Brda ist er jedoch verhältnismäßig wenig vertreten.

�hnlich wie der Cabernet Sauvignon braucht er guten Weinbergboden (luftig, warm) und gehobene südliche Lagen. Diese Sorte reift spät.

Wein
Aussehen: die Farbe ist intensiv rubinrot mit Abtönungen von Granatrot und Violett.
Duft: nach Himbeeren, Erdbeeren, Veilchen, frischem Heu, Wildäpfeln.
Geschmack: der Wein hat einen kräftigen Körper. Der Jungwein ist aggressiv und hat einen grasigen Geschmack, der nach einigen Jahren des Reifens glatt wird.

Ergänzt Wild, Räucherfleisch und Fleisch vom Grill sehr gut.